Từ lâu lắm rồi, khi Hani mới mày mò làm bánh, thì đã luôn muốn có thể làm một bữa tiệc trà nho nhỏ, có thể chỉ là 1 tách trà và một ít bánh ngọt, sau đó cầm quyển sách và trải qua một bữa trưa mát trời nào đó.
Thế nên để thỏa lòng mình thì Hani hay lên pinterest xem các bức ảnh về tiệc trà, set up bàn trà... và trong các bức ảnh đó Scones thường hay xuất hiện nhất.
Nguyên liệu
- 640g bột mì đa dụng
- 120g bơ nhạt để lạnh
- 2tsp bột nở
- 40gr đường
- 1 tsp muối
- 300ml sữa tươi
- 1 lòng đỏ trứng gà (để phết mặt)
Cách thực hiện
Trộn đều bột mì, bột nở, muối và đường với nhau.
Cắt bơ thành từng khối nhỏ, cho vào âu. Dùng tay bóp nhỏ bơ, trộn với bột.
Cho đến khi được các vụn bơ bột như hình dưới.
Đào một hố nhỏ giữa bột, cho sữa vào giữa, từ từ vừa đẩy bột xuống sữa, vừa trộn đều đến khi bột quện thành 1 khối.
Nếu cảm thấy khối bột khá mềm do nhiệt độ cao thì bọc khối bột bằng food wrap rồi cho vào tủ lạnh 20-30p.
Lấy bột ra, cán bột dày cỡ 2-3cm. (trong ảnh Funie cán hơi mỏng nên bánh nhìn không được ngon lắm)
Dùng khuôn nhấn thành những cục bột tròn, đường kính khoảng 5cm.
Mở lò 190 độ C. Đánh tan lòng đỏ trứng gà. Dùng cọ quét lên mặt bánh. Đem nướng 15-20 phút, đến khi bánh vàng mặt.
Một buổi chiều Chủ Nhật, ngồi đọc sách, uống trà và ăn bánh ngay trong sân vườn nhà mình thì tuyệt vời. Những tia nắng len lỏi qua kẽ lá, những cơn gió nhè nhẹ, đưa mùi thơm từ những chiếc bánh lan tỏa khắp nơi. Thốt nhiên cảm thấy lòng mình nhẹ nhõm hẳn.
Cuốn sách lần này Funie chọn là "Cô gái trong nắng", một cuốn sách khá nhẹ nhàng về tình yêu bất diệt giữa một cô mèo và người đã cứu sống cô. Truyện này đã được chuyển thể thành phim, và thật ra thì Funie coi phim rồi, vì rất thích nên mới mua truyện về để đọc. Cốt truyện khá hay và cảm động, mọi người thử xem qua nha.
Sẵn đây khoe luôn bộ tách trà và bộ đĩa trang trí mới đặt mua ở Taobao về chỉ phục vụ cho các bữa tiệc trà như thế này này. Nếu mà mình diện thêm một bộ đồ đúng kiểu quý cô thời Elizabeth thì sẽ hợp vô cùng.
No comments:
Post a Comment